Người bị tiểu đường nên ăn gì

Người bị tiểu đường nên ăn thực phẩm giàu chất xơ, protein nạc, chất béo tốt và có chỉ số đường huyết thấp để kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Thực Phẩm Nên Ăn

1. Ngũ Cốc Nguyên Hạt: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, và các loại ngũ cốc khác giúp duy trì năng lượng ổn định và kiểm soát đường huyết tốt hơn.

2. Rau Xanh: Các loại rau như rau bina, bông cải xanh, và mướp đắng chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose.

3. Cá Béo: Các loại cá như cá hồi, cá thu, và cá ngừ cung cấp axit béo omega-3, tốt cho tim mạch và giúp giảm viêm.

4. Trứng: Trứng là nguồn protein tốt, giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

5. Các Loại Đậu: Đậu lăng, đậu xanh, và đậu nành là nguồn protein thực vật tuyệt vời, giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp chất xơ.

6. Chất Béo Lành Mạnh: Dầu oliu, dầu hạt cải, và các loại hạt như óc chó, hạnh nhân giúp bảo vệ tim mạch và duy trì sức khỏe tổng thể.

Thực Phẩm Nên Kiêng

Đường và Thực Phẩm Chứa Đường: Hạn chế các loại thực phẩm chứa đường đơn và tinh bột nhanh, như bánh kẹo, nước ngọt, và các loại đồ ăn nhanh.

Chất Béo Bão Hòa: Tránh các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa cao, như thịt mỡ và các sản phẩm từ sữa béo.