Sinh tố chứa hàm lượng đường cao
Một ly sinh tố trái cây 300ml có thể chứa 20-30g đường, tương đương 5-7 thìa càphê. Uống quá thường xuyên có thể khiến cân nặng tăng nhanh, men răng bị bào mòn và về lâu dài, làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2, gan nhiễm mỡ và bệnh tim mạch.
Đáng chú ý, sinh tố đóng chai bán sẵn thường chứa thêm nước ép cô đặc, siro hoặc chất làm ngọt để kéo dài hạn sử dụng. Vì vậy, tự làm sinh tố tại nhà vẫn là lựa chọn an toàn nhất.
Hãy ưu tiên sử dụng cả phần xơ của trái cây, hạn chế thêm đường hoặc sữa đặc, và nên uống cùng bữa ăn thay vì giữa các bữa để giảm tác động lên men răng.
Ngon nên dễ uống quá nhiều
Điều khiến sinh tố trở nên “nguy hiểm” chính là cảm giác dễ uống, dễ hấp thu nhưng không gây no. Một ly sinh tố cỡ lớn có thể tương đương với lượng calo từ ba đến bốn quả cam, trong khi cảm giác no lại chỉ thoáng qua
Không thể thay thế rau củ nguyên dạng
Một hiểu lầm phổ biến khác là: “Sinh tố giúp bổ sung rau củ dễ dàng hơn.” Nghe hợp lý nhưng thực tế, dù bạn cho bao nhiêu loại trái cây - rau xanh vào cối xay, một ly sinh tố vẫn chỉ được tính là một phần rau quả trong khẩu phần khuyến nghị mỗi ngày.
Cách uống sinh tố thông minh
Điều đó không có nghĩa bạn phải “cạch mặt” sinh tố. Vấn đề nằm ở cách bạn pha và khi nào bạn uống. Dưới đây là vài nguyên tắc giúp biến ly sinh tố trở nên lành mạnh hơn:
Giữ lại phần xơ tự nhiên: dùng cả phần xác trái cây, không lọc bỏ.
Kết hợp rau xanh và hạt: thêm cải bó xôi, bơ,