Ăn chay là một chế độ ăn uống kiêng thịt, thay thế bằng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như rau củ, ngũ cốc, đậu, hạt và trái cây. Chế độ ăn chay không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, béo phì và tim mạch. Để đảm bảo đủ dinh dưỡng, người ăn chay nên chọn thực phẩm chay giàu protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và
